イベント詳細
第12回 食品安全戦略研究会 【クレーム対策を考える】
日時
2013年9月14日（土） 13:00〜17:50
会場
富山市民プラザホール (開催教室 ＡＶスタジオ)
会場住所
富山県富山市大手町6 番14 号
主催者
食品安全戦略研究会 事務局：株式会社高澤品質管理研究所
対象者
食品製造、流通販売、衛生指導、品質管理業に携わる方、その他興味のある方
定員
定員30 名
参加費等
１名 ３,０００円
申込日
2013年9月13日(金)までにお申込み下さい
内容
ここに入力
第12 回 食品安全戦略研究会 「クレーム対策を考える」in Toyama プログラム 開会あいさつ（13:00〜13:10） 株式会社 高澤品質管理研究所 代表取締役 高澤 秀行 １． 「異物混入苦情の概要と混入防止策の構築」（13:10〜14:40） 異物混入事例について紹介し、異物問題のとらえ方と管理の考え方について 解説していただきます。 講師：公益社団法人日本食品衛生協会 技術参与 佐藤 邦裕 （休憩15 分） ２． 「クレーム対応体制の構築」(14：55〜15：55) 発生したクレームに対し、社内での明確なクレーム対応体制の必要性とクレーム対応を 通じて信頼性の構築について説明していただきます。 講師：株式会社 高澤品質管理研究所 代表取締役 高澤 秀行 （休憩15 分） ３． ワークショップ/情報交流会（16:10〜17：40） 参加者の方々にグループごとに分かれていただき、「クレーム対応実践事例」を もとに原因究明の方法やクレーム回答書の書き方などを話し合っていただきます。 また、その他日頃の情報交換を含め交流を行っていただきます。 閉会あいさつ（17:40〜17：50） 石川県立大学食品科学科 矢野 俊博 教授（石川県食品安全対策懇話会座長）